“식품위생 법규의 모든 것”…한국급식학회, ‘올댓 식품위생관계법규’ 발간
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한국급식학회(회장 함선옥·연세대학교 연세대 식품영양학과 교수)가 480쪽 분량의 ‘올댓(All That) 식품위생관계법규’를 발간했다. 이 책은 식품위생 관련 법규를 정리해 식품안전과 위생관리에 대한 필수 지식을 제공하고자 만들어졌다. 대표 저자는 함 학회장이다.
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