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한국급식학회(회장 함선옥 연세대 식품영양학과 교수)와 한국푸드테크협의회(회장 이기원 서울대 푸드테크학과 교수)는 지난 13일 연세대 삼성관에서 ‘급식테크 2024’를 개최했다.

이번 급식테크포럼은 ‘현재와 미래의 급식테크’를 주제로, 급식산업 솔루션 제공을 위해 ‘K-급식을 세계 최고로, 급식테크를 고부가가치 산업’으로 육성한다는 취지에서 마련됐다.

포럼은 제1부 주제 발제 및 발표와 제2부 세션 및 전시로 구성됐다. 1부에는 함선옥 한국급식학회 회장의 발제를 시작으로, 이기원 푸드테크협의회장과 박종훈 뉴로메카 대표의 주제발표가 진행됐다.

2부는 ‘세션 1 급식 솔루션테크’ ‘세션 2 급식 로봇테크’ 두 개의 주제로 구성됐다. 각 세션에서는 산업계의 대표적인 급식 테크를 8개의 회사가 소개하고 정부, 기관, 학계 전문가들이 토론이 펼쳐졌다.